меню для детей, воспитание и развитие ребенка

У малышей неуемное желание познать весь мир, и жажда к познаниям выражается также и в еде. Чтобы разнообразить меню ребенка в 7 месяцев, можно внести в него следующие блюда.

меню для детей, воспитание и развитие ребенка
Протертое мясо

Ингредиенты:
60-80 гр куриного или говяжьего мяса,
70-80 гр мясного (говяжьего или куриного) бульона,
1/2 ч. л. сливочного масла,
молоко по вкусу,
щепотка поваренной соли.

Приготовление:
мясо промыть, удалить жир и пленку и еще раз ополоснуть холодной водой. После этого мелко порезать, залить готовым бульоном и тушить на малом огне, пока оно не станет мягким. Затем необходимо прокрутить его дважды через мясорубку и протереть через сито или частый дуршлаг. Затем прокрученное мясо залить бульоном, посолить и добавить сливочное масло. Все хорошо размешать и прокипятить на слабом огне в течение 5-10 мин.

меню для детей, воспитание и развитие ребенкаменю для детей, воспитание и развитие ребенка
Протертое мясо с картофельным пюре

Ингредиенты:
50 гр мяса (мякоти) — курятины или говядины,
60-70 гр готового мясного бульона,
3 гр лука,
1,5 ч. л сливочного масла,
1/2 стакана молока,
1/4 яичного желтка,
120-150 г готового картофельного пюре.

Приготовление:
Мясо промыть, удалить жир и пленку и еще раз ополоснуть холодной водой. Затем пропустить его через мясорубку, выложить в эмалированную кастрюлю и тушить под крышкой с луком, заранее припущенным в течение 2-3 мин на сливочном масле. Когда мясо будет почти готово, влить в него немного бульона и довести до полной готовности в духовке. После этого мясо еще раз пропустить через мясорубку, протереть сквозь сито, добавить 1 ст. л. белого соуса, размешать, дать снова вскипеть. Подавать с картофельным пюре.

Белый соус готовят следующим образом:

развести 1 ч. л. муки, 1/2 стакана кипящего молока и проварить, постоянно помешивая в течение 15 мин, затем снять с огня, добавить 1/2 ч. л. сливочного масла, растертого с 1/4 частью сырого желтка.

меню для детей, воспитание и развитие ребенка
Пюре из тыквы с яблоками

Ингредиенты:
Тыква — ломтик,
яблоко 1 шт.,
масло сливочное 1 ч. ложка,
раствор сахара 1 ч. ложка.

Приготовление:
Тыкву и яблоки очистить от кожицы и семян, вымыть, нарезать ломтиками. Залить тыкву водой и варить в закрытой посуде до мягкости, затем добавить яблоки и продолжать варку 10 минут. После этого протереть тыкву и яблоки, добавить сахарный сироп и прокипятить. В слегка остывшее пюре положить сливочное масло.

меню для детей, воспитание и развитие ребенка
Яблочно-тыквенное пюре с кашей

Ингредиенты:
150 гр тыквы
1 яблоко
1.5 ч.л фруктозы (сахара)
1 ст.л крупы (овсянка, гречка, рис)
1.5 ст молока
соль

Приготовление:
Тыкву и яблоко очистить, нарезать на куски и готовить на пару. Сварить кашу. Тыкву и яблоко пропустить через мясорубку или сито, добавить 1 ч.л фруктозы, довести до кипения. Остудить пюре, добавить масло. Ввести пюре в кашу.

меню для детей, воспитание и развитие ребенка
Суп-пюре из антоновки с рисом

Ингредиенты:
100-150 гр яблок
1 ст.л риса
1 ст.л фруктозы
4 гр корицы

Приготовление:
Запечь яблоко без сердцевины в духовке. Охладить, снять кожицу, протереть через сито. 1 стакан воды вскипятить, добавить 1 ч.л. фруктозы, корицу и рис. Отварить до готовности. Протереть рис через сито, смешать с яблочным пюре. Добавить оставшуюся фруктозу, взбить, дать дойти на пару.

меню для детей, воспитание и развитие ребенка
Пюре ассорти из овощей

Ингредиенты:
1 морковь,
1/2 картофелины,
1/2 кабачка,
1 ч. ложка оливкового масла.

Приготовление:
Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками. Положите в кипящую воду сначала морковь, потом картофель, а кабачок — в самом конце. Варите до готовности под крышкой. Не солите. Овощи дважды протрите через сито или измельчите в блендере. Добавьте в пюре масло, остудите и подавайте к столу.

меню для детей, воспитание и развитие ребенка
Кашка «солнышко»

Ингредиенты:
200 мл молока,
1 крупная морковь,
1 ст.л манной крупы,
сахар и соль по вкусу.

Приготовление:
Морковь натереть на мелкой терке, разделить на 2 части. Вскипятить молоко, опустить туда первую часть моркови, варить 5 минут. Затем всыпать манку, добавить соль, сахар и варить до готовности. В готовую кашу добавить сливочное масло и сок из второй части моркови.

меню для детей, воспитание и развитие ребенка
Клюквенный напиток

Ингредиенты:
4 ч.л клюквы,
4 ч.л фруктозы,
200 мл воды.

Приготовление:
Отжать сок клюквы, отжимки варить 5-10 минут, процедить. Бросить в отвар фруктозу, довести до кипения, влить муку, разведённую в холодной воде, отжатый сок. Охладить.

меню для детей, воспитание и развитие ребенка
Каша кукурузная

Ингредиенты:
кукурузная крупа — 3 столовые ложки,
сливочное масло — 5 г,
молоко — 100 мл,
вода — 100 мл

Приготовление:
Промыть в холодной воде кукурузную крупу, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. Горячую кашу протереть через сито или измельчить в блендере. Добавить горячее молоко, размешать, довести до кипения. Готовую кашу заправить сливочным маслом. В кашу кукурузную можно добавить 50 г банана, очищенного и размятого вилкой в пюре.

Растите крепенькими и здоровенькими!

(1460)