меню для детей, воспитание и развитие ребенка

Все мы знаем, какую пользу приносят в наш рацион овощи и фрукты. Все о фруктовых и овощных пюре для наших карапузиков.

Овощные пюре вводятся в рацион малыша в возрасте 5–6 месяцев. Они являются источниками минеральных солей, органических кислот, растительных волокон, которые нормализуют деятельность желудочно–кишечного тракта. Введение в рацион овощных пюре особенно полезно для детей со склонностью к запорам.

Для питания детей первого года жизни желательно использовать пюре промышленного производства. Оно обогащено витаминами и минералами, необходимыми крохе. К тому же продукты детского питания проходят специальное исследование на токсичность, которое невозможно сделать в домашних условиях. Некоторых родителей от покупки готовых пюре отталкивает то, что в их состав входят кукурузный или пшеничный крахмал, рисовая мука и так далее. Не стоит пугаться естественных добавок. Каждый из этих компонентов выполняет определенную функцию: способствует легкой усвояемости продукта или повышает его пищевую ценность. Разнообразные консервированные пюре фасуют в стеклянные или металлические баночки различного объема. Пюре, находящееся в стеклянной баночке, может храниться в холодильнике не более суток при плотно закрытой крышке. Вскрытое пюре, упакованное в жестяную баночку, тоже можно хранить в течение 24 часов, если переложить в стеклянную или фарфоровую посуду с плотно прилегающей крышкой. По мере роста ребенка блюда промышленного производства постепенно можно заменять блюдами, приготовленными в домашних условиях.

Однако если ребенок отказывается есть баночное пюре различных производителей, приготовьте ему домашнее. Для этого варите овощи на пару в небольшом количестве воды. После того как овощи будут готовы, измельчите их до однородной консистенции, для детей постарше в готовое пюре можно добавить немного растительного масла.

Первым овощным пюре, с которым малышу предстоит познакомиться, должно быть однокомпонентное пюре из картофеля, кабачков, цветной капусты или сладкого картофеля (батата). Пюре из моркови можно предлагать крохе только после консультации с педиатром при условии, что ребенок хорошо переносит морковный сок. Через несколько дней ребенку можно предложить однокомпонентное пюре, состоящее из другого овоща. Если кроха хорошо переносит предлагаемые продукты, постепенно переходите к потреблению многокомпонентных пюре. Обратите внимание на продукты, входящие в их состав. Пюре для ребенка младше шести месяцев не должно содержать помидоры и свеклу. Зеленый горошек и другие бобовые нельзя добавлять в пюре раньше семи месяцев, лук и чеснок — раньше восьми. Пюре, в состав которых входят специи или пряности, например сельдерей, укроп, лавровый лист и тмин, не предлагайте ребенку младше девяти месяцев.

Соответствовать возрасту ребенка должна и степень измельчения продукта: для самых маленьких детей необходимо максимальное измельчение, для детей постарше — мелкие кусочки.

Начальная доза пюре — 0,5 чайной ложки, постепенно его количество увеличивается и доводится к концу шестого месяца до 100–150 грамм. Годовалый ребенок ежедневно должен потреблять около 200 грамм овощного пюре в день. Первый раз новый продукт лучше давать ребенку в утреннее кормление, тогда легче будет проследить за реакцией крохи. Новое блюдо может вызвать аллергическую реакцию. В этом случае исключите его из рациона ребенка в ближайший месяц.

Если прикорм не ввести своевременно, то у ребенка могут развиться такие заболевания, как малокровие, рахит, у детей постарше могут возникнуть трудности с питанием. Скорее всего, малыш будет отдавать предпочтение блюдам в жидком виде, отказываясь от мяса, рыбы, овощей.

Будьте здоровы, приятного аппетита Вашим малышам!

http

(1187)