Использование рыбных консервов в различных блюдах на сегодняшний день стало весьма популярным.

Вафельные трубочки с сардинами

Вафельные трубочки с сардинами обладает нежным, утонченным вкусом, по калорийности не уступает мясным блюдам, быстро в приготовлении и не требует особых затрат. Помимо всего этого блюдо считается полезным для организма, ибо сардины богаты на такой элемент, как кальций. Особенно такие трубочки придутся по вкусу детишкам.

Ингредиенты:
1. Вафельные трубочки – 10-15 штук (они есть в любом супермаркете);
2. Рис – 150 грамм;
3. Сардины в масле – одна банка;
4. Яйца — 1-2 шт.
5. Соль, перец по вкусу
6. Подсолнечное масло – 3 ст. ложки.

Шаг первый:
Рис тщательно промыть, посолить и отварить, дать ему остыть.

Шаг второй:
Открыть банку с сардинами и содержимое переложить в отварной рис, тщательно перемешать. Сардины нужно хорошенько разминать, чтобы не было комочком, косточек и отдельных кусочков рыбы. Консервы должна превратиться в единую кашеобразную массу.

Шаг третий:
Полученную массу поперчить и чайной ложечкой накладывать в серединку вафельных трубочек. Ложечку нужно взять самую маленькую – так будет проще начинить трубочки. Трубочки должны быть полностью наполнены, поэтому начинку нужно хорошо утрамбовывать.

Шаг четвертый:
Хорошо вилкой взбить яйца до единородной смеси;

Шаг пятый:
Поставить на огонь скороду, налив на нее несколько ложек подсолнечного масла;

Шаг шестой:
Вафельные трубочки с начинкой в середине обкатать в сбитых яйцах и слегка обжарить на сковороде.

Подается данное блюдо, как горячим, так и холодным. Выложить трубочки на большую тарелку кругом, так чтобы трубочки напоминали солнечные лучики. В середину можно положить помидор (желательно оранжевый или желтый) или половину вареного яйца – получится очень яркое солнышко. Для любителей зелени рекомендуется между лучиками положить веточки петрушки – блюдо будет выглядеть оригинальнее. Гарниром может быть отварное картофельное пюре или гречневая каша. Очень вкусны трубочки и без гарнира – просто с чаем.

шикарные блюда с рыбных консервов

Наполеон с рыбкой

Рыбные консервы всегда пользовались популярностью у гурманов. Они настолько вкусны и разнообразны, что есть их можно без каких-либо дополнительных манипуляций и ингредиентов. Однако это скучно, тем более, когда в доме ожидают гостей. Для этого случая прекрасно подойдет простое в приготовлении, но очень яркое и сытное блюдо, которое гарантированно понравится всем, кто его попробует. Речь о знаменитом торте Наполеон, а в роли начинки для него выступит сайра, консервированная в масле. Несколько необычное сочетание, но результат получается выше всяких похвал.

Что понадобится для приготовления:
• сайра в масле – 2 штуки;
• готовые коржи «Наполеон»;
• лук репчатый – три средние головки;
• морковь большая – 1 штука;
• майонез – 1 большая пачка;
• оливки, маслины – по несколько штук для украшения;
• сыр российский – 200 грамм (по желанию);
• масло подсолнечное – для жарки.

Если все ингредиенты собраны, можно приступать к приготовлению:
1. Лук чистим и режем мелко, после чего обжариваем на сковороде, пока он не позолотится.
2. Морковь натираем на крупной терке и тоже обжариваем, пока она не станет мягкой.
3. Открываем консервы и перекладываем все содержимое в миску. Жидкость также не следует сливать, именно она придаст блюду необходимую сочность. Избавиться надо только от горошин перца, которые могут попасться, и крупных костей. Далее, консервы надо размять вилкой, слишком мельчить ее не стоит, когда попадаются кусочки рыбки – еще вкуснее.
4. В размятую рыбку добавляем готовые морковь и лук, перемешиваем и заправляем майонезом. Много его класть не рекомендуется, потому что сочности и жирности и так будет достаточно, требуется только небольшая вкусовая нотка.
5. Берем готовый корж и тщательно промазываем его начинкой, ни в коем случае ее не экономя. Сверху помещаем второй корж, проделываем с ним все то же самое и продолжаем, пока коржи не закончатся. На последний начинку не кладем, его достаточно слегка покрыть майонезом и посыпать сыром, тертым на мелкой терке. Теперь торту необходимо пропитаться, лучше всего, если он постоит в холодильнике ночь, но, в принципе, достаточно и нескольких часов.
Блюдо готово, но какой же это торт, если он ничем не украшен. Тут нам пригодятся оливки и маслины, из них можно выложить интересные фигурки, например, цветов. С помощью кондитерского шприца и майонеза получаются замысловатые узоры. Можно использовать для украшения и свежую зелень. (1090)