Кого не кормили в детстве овсяной кашей, таких людей наверное единицы. Эта крупа очень доступна, легка в приготовлении, считается полезной. Для шотландцев — это главное блюдо страны, у 80 % блюд — эта крупа самый главный ингредиент.

Овсянка как называют ее многие считается самой полезной среди других круп, она подходит тем кто хочет немного сбросить вес, или сытно поесть. Эта крупа богата клетчаткой, белковыми соединениями, жирами, очень легко усваивается организмом, это источник таких витаминов как А,РР,Е,Л,В6,В2,В1, также минеральных веществ — марганца, фосфора, магния, железа, йода, фтора, никеля, калия, кальция и многих других полезных веществ. Поев такую кашу вы долгое время не будете чувствовать голод.

О пользе овсяной каши почитайте здесь, итак: давайте перечислим их:
— снижает уровень холестерина;
— снижает уровень развития тромбов;
— увеличивает мышечную ткань;
— хорошо очищает организм;
— является мощным источником энергии благодаря находящимся в ней углеводов;
— избавляет от сонливости если сьесть ее на завтрак, депрессий, заряжает отличным настроением;
— сьев кашу долгое время вы забудете о чувстве голода
— при постоянном употреблении каши у вас понизится кислотность желудочного сока;
— избавляет от колитов, запоров, несварений;
— приводит в норму работу печени, щитовидной железы;
— улучшает память, развивает мышление, делает вас более сосредоточенным;
— очень необходима людям страдающим заболеванием сердца, желудочно-кишечного тракта, вегетососудистой дистанией;
— хороша после курса антибиотиков для восстановления желудочно-кишечного тракта.

При таком огромном количестве плюсов и пользы овсяная каша имеет и минусы, давайте их разберем.
Овсяная каша подходит далеко не всем, чтобы употреблять ее ежедневно, она выводит из организма кальций, нарушение всасывания кальция и витамина Д, недостаток их в организме может привести к таким заболеваниям как остеопороз, деформации костей.

Если у человека целиакия, тоесть глютеновая энтеропатия она строго противопоказана. Эта болезнь передается по наследству при ней противопоказаны все злаки, продукты содержащие белки — гордеин, глютен, авенин, так как эти продукты содержат ворсинки повреждающие тонкую кишку и приводят к нарушению пищеварения. В дальнейшем развиваются аллергии, подрывается энергетический обмен и многие другие проблемы.

Для каш рекомендуется брать цельные зерна овса, тогда она получится полезной, питательной, богатой минеральными веществами. Но если вы все таки решили купить хлопья для приготовления каши выбирайте на упаковку на которой будет написано «геркулес», «экстра». На упаковке также арабскими цифрами обозначают степень грубости хлопьев.

Упаковка должна быть герметичной, влага очень губительна для них, срок годности исчисляется со дня выработки, хлопья должны быть белыми слегка кремовато-желтого оттенка, запах должен быть приятным.

Наслаждаться или нет вкусом овсяной каши, решайте сами.

Татьяна для karapyziki.net

(1017)