Вкусные рецепты. Фруктовый пирог с крыжовником и смородиной.
on 29.05.2015 at 11:10 дп
Вкусные рецепты научит как готовить фруктовый пирог с крыжовником и смородиной.
Фруктовый пирог с крыжовником и смородиной
Для теста:
300 г муки
1 яйцо
175 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
175 г сливочного масла
4 ст. л. панировочных сухарей
Для начинки:
225 г печенья
100 мл сока смородины
1 пакетик сухого ванильного пудинга
500 мл молока
Для украшения:
400 г красной смородины
400 г крыжовника
1 пакетик прозрачной фруктовой глазури
2 ст. ложки миндальной стружки
несколько веточек смородины
Высыпать просеянную муку горкой на рабочую поверхность, сделать в центре углубление и вбить туда яйцо. Посыпать муку сахарным песком и ванильным сахаром. Холодное сливочное масло нарезать маленькими кусочками и покрошить на муку. Быстро замесить тесто с помощью миксера, придать ему форму шара, завернуть в пищевую плёнку и положить на 30 минут в холодильник.
Глубокий противень смазать жиром и посыпать панировочными сухарями. Тесто достать из холодильника, удалить плёнку, раскатать на посыпанном мукой столе и выложить на противень. Сделать высокие бортики. На тесто положить бисквитное печенье и пропитать его смородиновым соком. Приготовить пудинг с молоком по рецепту на упаковке и выложить его на печенье. Нагреть духовку до 180°С.
Ягоды вымыть, откинуть на дуршлаг. Удалить плодоножки и соцветия. Выложить ягоды на пудинг в виде шахматной доски. Выпекать 50-60 минут. Затем достать из духовки и дать застыть.
Приготовить фруктовую глазурь, как описано на упаковке, смазать ею пирог, сразу посыпать края миндальной стружкой и слегка прижать. Когда глазурь полностью застынет, разрезать пирог на куски. Украсить веточками смородины.
(2835)
